Ensalada de cintas de pasta

Ingredientes para 4 personas :


* 250 gr de cintas de pasta de colores.
* 250 gr de corazones de alcachofas en conserva.
* 1 manojo de berros .
* 2 cucharadas de nueces picadas.
* una pizca de nuez moscada rallada.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* 1 cucharada de zumo de limon.
* 1 cucharadita de orégano en polvo.
* sal.
* 1 cucharada de perejil picado.
* 1 ramita de perejil fresco.

Preparacion :


Hervir la pasta "al dente" en abundante agua con sal, Escurrir, pasar bajo el grifo de agua fria, volver a escurrir y reservar, Lavar los berros y separarlos de las ramitas, .En una fuente o en platos individuales disponer la pasta junto con los corazones de alca­chofas, los berros y las nueces picadas, .En un bol mezclar la nuez moscada, el aceite, el limon, el oré­gano y la sal. Batir bien y verter encima de la pasta y la guarnicion, Espolvorear por encima el perejil picado y decorar con unas hojitas de perejil fresco.