Trucos para cocinar, zanahorias

1. Las zanahorias jóvenes no es necesario pelarlas; basta con frotarlas con sal gorda para eliminar la capa externa.

2. Para cocer zanahorias grandes con el corazón duro se cortan en tres trozos para reducir el tiempo de cocción o, sencillamente, se parten longitudinalmente y se les retira la parte central dura. Además, cocidas con una pizca de azúcar, las zanahorias resultan más sabrosas.