Flan de Queso

Ingredientes:
* 1/2 litro de nata líquida
* 1/2 litro de leche
* 500 gramos de queso crema
* 1 sobre de grenetina en polvo
* 1 vasito de caramelo líquido
* 15 galletas

Elaboración:
Se pone en una olla al fuego con todos los ingredientes; la leche, la nata y las dos barras de queso. Se bate muy bien para que no queden grumos. Cuando hierva, apartar cinco minutos del fuego, añadir el sobre de grenetina y batir de nuevo.
Poner a hervir dos minutos aproximadamente y retirar. El caramelo se pone de base en el molde, se echa encima la crema y se le pone una capa de galletas por encima.
Introducir en el refrigerador 12 horas como mínimo.