Pollo al oregano

Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* 1 cucharada de orégano
* 2 papas grandes
* 5 dientes de ajos enteros
* 1 pollo pequeño en trocitos
* 1 pellizco de sal
* 1 vaso de vino blanco seco

Elaboración:
Pelar las papas y cortarlas en cuatro, y luego cada cuarto por la mitad de manera que queden cuñas grandes. En un recipiente que luego pueda ir al horno, dorar los dientes de ajo a fuego medio, 4-5 minutos, hasta que cojan color. Retirar el ajo y reservar.
Añadir los trozos de papa y hacer cosa de un cuarto de hora, hasta la que las papas se doren, removiendo a menudo con cuidado. Reservar las papas sobre papel absorbente.
Añadir el pollo al aceite con la piel para abajo. Dorar unos diez minutos a fuego no muy vivo. Dar la vuelta al pollo y espolvorear con el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Añadir el vino poco a poco. Volver a colocar las papas y los ajos. Meter el recipiente en el horno y dejar hacer una media hora, hasta que el pollo esté hecho.
Los últimos diez minutos regar con sus propios jugos. Servir con el juguillo.