Ingredientes:
1 kilogramo de pechuga de pollo deshuesada y despellejada, previamente cortada en trozos de 1 pulgada de espesor
1 cucharada sopera de aceite
3 tazas de vegetales surtidos a elección (pueden ser zanahorias, tomates, pimientos rojos, pimientos verdes y arvejas)
1 diente de ajo finamente picado
¼ taza de aderezo
2 cucharadas de salsa de soya
¼ cucharadita de pimienta roja molida
2 tazas de arroz blanco cocido y caliente
Preparación:
En primer lugar, cocinar el pollo durante 3 minutos a fuego lento en abundante aceite caliente dispuesto en una sartén de tamaño grande. Revolver constantemente mientras se cocina.
Añadir en la sartén los diversos vegetales que se hayan seleccionado y el ajo. Cocinar junto con el pollo 5 minutos más, sin dejar de revolver. Cuando el pollo esté ligeramente dorado, se deben incorporar todos los ingredientes restantes (exceptuando el arroz blanco). Cocinar la preparación 2 minutos (revolver de vez en cuando) hasta que el pollo esté bien cocido y tierno así como los distintos vegetales.
Disponer en un recipiente el arroz blanco cocido y caliente y sobre éste el salteado de pollo.
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