Ingredientes:
1 taza de champiñones rebanados
2 dientes de ajo picados
1 ají verde cortado en cuadritos
3 espárragos cortados en rueditas
6 flores de brócoli
2 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de salsa inglesa
1 taza de caldo de verduras
4 ramitas de apio
Brotes de soja
Preparación
En una cacerola disponer el ajo, los espárragos, el apio, los champiñones y el pimiento con un chorrito de aceite.
Dejar cocinar unos minutos y agregar la salsa inglesa, la salsa de soja, el consomé y los brotes, mezclar bien y seguir la cocción a fuego lento, hasta que las verduras estén a punto.
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