Pizza con huevo

Ingredientes:

- 1 chorrito de aceite de oliva
- 3 lonchas de chorizo
- 4 huevos
- 300 gr. de queso mozzarella
- 1 cucharita de orégano
- 1 base de pizza preparadas
- pimienta y sal
- 250 gr. de tomates

Preparación:

Vamos a partir de la masa precocinada aunque la puedes hacer si quieres. Entonces vamos a cortar el queso y el tomate en rodajas. El tomate también pelado. Sobre la pisa ponemos un pelín de aceite de oliva en la base y encima una capa de queso y encima una capa de láminas de tomates y rodajas de chorizo, el pepperoni es perfecto.

Entonces rociamos con un poco de orégano y salpimentamos al gusto. Otro chorro de aceite por encima y lo ponemos en el horno, ya caliente, durante 25 minutos. Entonces la sacamos del horno, cascamos 4 huevos por encima y se meten de nuevo al calor hasta que los huevos cuajen, entonces un pelín de sal por encima y a comer