Aros de cebolla fritos

Ingredientes:

1 cebolla grande
1 taza de harina
1 yema de huevo
1 cda. de levadura
1 vasito de leche
aceite
sal

Preparación:

Pelar la cebolla, cortarla en aros finos y ponerla en agua fría unos 30 minutos.
Mientras, mezclar la harina, la levadura y la sal.
Deshacemos la yema en la leche, añadir una cucharada de aceite y unir con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta formar una crema.
Escurrir los aros, secarlos y remojarlos en la crema.
Por último, en una sartén mediana poner abundante aceite, calentarlo bien y freír los aros.