Ensalada de esparrago con tomate y mozzarella

Ingredientes:

* 1 manojos de esparragos trigueros
* 1 lata de puntas de esparragos blancos
* 3 tomates
* 1 picza de mozzarella
* Canonigos
* Aceitunas negras
* Sal
* Aceite de oliva
* Vinagre
* Alcaparrones
* Oregano


Preparacion:


En un recipiente poner una parte de vinagre, con dos de aceite, los alcaparrones y el oregano, trituramos con la batidora electrica, se reserva para alinar la ensalada. Cocer los esparragos trigueros en abundante agua con sal (tambien se pueden hacer a la parrilla).

En un plato ponemos una cama de canonigos, los tomates cortados a cuartos, la mozzarella a lamas, los esparragos y alguna aceituna negra . Alinamos con la vinagreta hemos realizado anteriormente.

Ensalada japonesa

Ingredientes:

1 lechuga
2 naranjas
2 manzanas
200 gr. fresones
100 gr. nueces
100 gr. apio rallado
125 cc. nata líquida
mayonesa
1 cda mostaza
salsa Lea & Perrins
salsa tabasco
Preparación:

Lavar la lechuga y cortarla pequeña.
Pelar las naranjas y las manzanas y cortarlas en dados.
Mezclar los tres elementos en una ensaladera.
Añadir el apio y la mayonesa y mezclar.
Sazonar con un poco de tabasco, mostaza, un poquito de salsa Perrins y la nata.
Volver a mezclar toda la ensalada.
Por último picar las nueces y cortar los fresones y agregarlos a la ensalada.
Servira temperatura ambiente.

Ensalada estilo oriental

Ingredientes:
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
1 chile de árbol seco picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1/3 taza de tallos de cilantro
Aceite al gusto
Té de limón
500 grs. de callos de hacha
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de aceite de canola
4 manojos de fideos orientales, rehidratados en agua tibia
1 taza de papaya en bastones
1 taza de mango, en cubos medianos
½ taza de rabos de cebolla cambray, picados
Hojas de cilantro para decorar

Vinagreta
1/3 taza de salsa de soya
2/3 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1/3 taza de vinagre mirin

Procedimiento:
Mezcla en un tazón soya, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre mirin, sal y pimienta. Agrega papaya, mango, rabos de cebolla y cilantro. Reserva.
Saltea en mantequilla y aceite el jengibre, el ajo y los callos. Agrega el chile de árbol y sal. Enfría.
Mezcla fideos con la mezcla anterior y agrega la vinagreta de frutas. Decora con hojas de cilantro.
NOTA: No es necesario cocer el fideo oriental en agua hirviendo. Se puede rehidratar en agua caliente y después colar.

Receta Ensalada De Arroz Primavera

Receta Ensalada De Arroz Primavera

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral previemente remojada y escurrida varias veces para lavarlo,
• Romero
• Tomillo
• 2 ciruelas umeboshi,
• Media hojuela de algas kombu finìsima mente cortas en cuadraditos
• 2 dientes de ajo
• Una cucharada de perejil
• 2 cucharadas de puerro (las hojas)
• Aceite de oliva
• 2 florecitas (trocitos) de coliflor crudo cortadas pequeñitas,
• Aceitunas verdes y negras
• Zanahoria rallada
• Aguacate (1 pequeño)
• Lechuga morada
• 3 champinñones
• 1 cucharada sopera de pasas sin semillas picaditas
• Medio tallo de blanco de apio cortadito

Salsa (opcional): all-i-oli:
• 2 cabezas de ajos.
• Sal.
• Aceite de oliva: machacar con mortero las cabezas de ajo hasta que se haga espumoso e ir agregando aceite y sal hasta formar una mayonesa.


Elaboración:

• Rehogaremos los dientes de ajo en una cacerola con perejil y puerro.
• Después agregaremos el arroz sin agua y lo saltearemos unos 10 minutos.
• Luego ir agregaremos agua (2 tazas) y las ciruelas y las algas.
• Cuando esté al dente colar y quitar las ciruelas.
• Lo dejaremos enfriar y agregaremos el resto de las verduras.
• Se puede moldear en una budinera (molde), desmildar y servir al lado del all-i-oli.

Fuente: http://www.allrecipes.com

Receta ensalada de pasta

Receta ensalada de pasta

Ingredientes

½ taza de piñones
1 libra de tomates cerezas
1 mazo de cebolleta
3 pimientos rojos asados
2 bolas de queso mozzarella
1 mazo de albahaca
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 limón
Queso parmesano rallado
Preparación

Hierve agua en una cacerola. Añade la pasta. Cocina por 8 minutos hasta que esté lista pero no pastosa. Escurre y separa. Mientras pon los piñones en un sartén pequeño a fuego lento. Tuéstalos removiendo para que no se quemen. Bájalo del fogón cuando estén dorados. Separa.



Corta los tomates por la mitad a lo largo. Quítales las puntas a las cebolletas y deséchalas. Corta bien finito usando solo las partes blancas y verde pálidas. Pica en tiritas los pimientos asados. Corta el mozzarella en cubos aproximadamente del mismo tamaño que los tomates. Separa.




Coloca la pasta en un tazón grande. Cúbrela con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrégale los piñones, los tomates, las cebolletas y el pimiento. Remueve las hojas de albahaca del tallo y córtalas en tiras finas. Añádelas al tazón. Encima exprime el limón.


Ahora rocía la ensalada con el queso parmesano rallado. Toma una cuchara grande y mezcla todo suavemente. Si crees que lo necesita, agrega más sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón.


Ya está lista esta ensalada muy apropiada para los días de verano. Disfrútala en compañía de tu familia y no te arrepentirás.

Fuente: http://www.elgranchef.com/

Receta Ensalada del chef

Receta Ensalada del chef

Ingredientes:
1 zanahoria en láminas
1 pera en rodajas
½ taza de apio en cubos chicos
1 taza de jamón de pavo en julianas
½ taza de queso gruyere en julianas
3 tazas de lechuga francesa
3 tazas de lechuga sangría
1 taza de jitomates saladet en rebanadas
1/3 taza de tocino frito
Pan con ajo
1 huevo duro
Pimienta al gusto
½ taza de queso amarillo tipo americano en julianas

Aderezo Ranch:
¼ taza de echalote picado fino
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharada perejil picado
1 taza de yogurt natural

Pan con Ajo:
½ baguette en rebanadas
3 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Páprika o pimentón al gusto

Procedimiento:
Tuesta la baguette, unta con ajo, agrega aceite de oliva, espolvorea pimentón y dora en el horno.

Corta con las manos (en tamaño bocado) las lechugas y coloca en un tazón grande. Mezcla las lechugas con el resto de los ingredientes, reservando el jamón, queso y huevos para decora.

Coloca lechugas en el plato de presentación. Acomoda el jamón, quesos y huevo. Espolvorea tocino y acompaña con aderezo por separado. Acompaña también con rebanadas de pan.

Aderezo: Combina todos los ingredientes en una licuadora hasta que la mezcla esté tersa. Guarda en frasco hermético en el refrigerador.

Fuente: http://libroderecetas.com/

Receta Ensalada de arroz con surimi

Receta Ensalada de arroz con surimi

Ingredientes
2 tazas de arroz
120 gr. de atún en lata
100 gr. de aceitunas rellenas
200 gr. de barritas surimi
2 huevos


Preparación
Se hierve el arroz y luego se enfría dejando escurrir bien el agua.
Mientras se mezcla el atún, se cortan las aceitunas y las barritas de surimi. Se hará una tortilla fina con los huevos. Se dejan enfriar y se cortan en trocitos, luego se mezcla todo y listo.
A quien le guste la mezcla de sabores puede añadir unos trocitos de piña, está riquísimo

Fuente: http://www.consumer.es

Receta Ensalada de pollo primavera

Receta Ensalada de pollo primavera

Ingredientes:
250 gramos de papas pequeñas de piel roja, cortadas a la mitad*
Sal
2 cdas de cebolletas picadas
2 cdas de estragón picado
2 cdas de vinagre blanco
1/4 taza de yogurt
1/4 taza de aceite de oliva
4 lechugas troceadas
1 pollo de rotisería o cocinado al horno, sin piel y troceado (unas 2 tazas)
1 pepino pelado y rebanado
4 rabanitos cortados en triángulos
1 pimiento amarillo, finamente rebanado
Sal y pimienta
Preparación:

Cocinar las papas en una olla tapada con agua y sal unos 6 minutos (más si son otro tipo de papas), hasta que apenas estén blandas al hundirles un tenedor. Colar y dejar enfriar.



Mientras tanto, procesar (en procesadora) las cebolletas, estragón, vinagre, yogurt, 1/2 cdta de sal y pimienta. Incorporar lentamente el aceite de oliva para lograr un buen aderezo.



En un recipiente grande para ensalada mezclar la lechuga, papas, pollo, pepino, rabanitos y pimiento con el aderezo. Condimentar con sal y pimienta.



*Sugerimos este tipo de papas porque son las que menos pierden forma al cocinarse y la mantienen al integrar una ensalada sin desmenuzarse. Sin embargo, puedes usar cualquier tipo de papa, cuidando de no cocinarlas de más para que no queden demasiado blandas.

Fuente: http://www.elgranchef.com/

Receta Ensalada de rúcula y salmón rosado

Receta Ensalada de rúcula y salmón rosado

Ingredientes (2 porciones):
50 gr. de salmón rosado
1 paquete chico de rúcula
1 zanahoria
1/2 pepino
1 palta
semillas de sesamo blancas y negras
cilantro
4 cdas. aceite
1 1/2 cdas. de salsa de soja
1 1/2 de jugo de limón

Preparación:

Esto es bien simple, pero primero preparemos los ingredientes. Corten la zanahoria en julianas finitas; lo mismo para el pepino. Si desean el pepino lo pueden blanquear en agua con hielo por unos 5 minutos, va a quedar no tan amargo y con otra textura. La zanahoria si no les gusta cruda o la quieren un poco mas tierna, la blanquean 2 minutos en agua hirviendo y luego la ponen a baño maria invertido para cortar la cocción. Corten la palta por la mitad de forma longitudinal y sáquenle la cáscara. Luego pónganla boca abajo y corten 4 tiras. Corten el salmón en dados del tamaño que les guste, yo lo hice de aproximádamente 1 cm.

Para la vinagreta mezclen el aceite (no usen de oliva porque va a quedar muy fuerte sino), la salsa de soja y el limón. Además piquen finito el cilantro, que lo vamos a usar para darle el toque final.

Pasemos a preparar los platos. Pongan las hojas de rúcula lavadas en el centro del plato. Hay quienes les gusta cortarlas y quienes no; yo las prefiero enteras. Luego, agreguen la zanahoria y el pepino por encima y los pedazos de palta en cada punto cardinal del plato (vean la foto sino como quedó). Por último decoren con las semillas de sesamo, el cilantro picado y la vinagreta.



Como ven, un plato fresco y rápido de hacer. Si no les gusta el salmón de esta manera pueden usar fetas de salmón ahumado o sino dados de pollo que van a ir bien tambien con el sesamo y la vinagreta; lo único quiza no usaria el cilantro que va mejor con el pescado. Pero prueben, de eso se trata. Si se dieron cuenta, en ningún momento hable de sal, tengan cuidado porque la salsa de soja es muy salada de por si, asi que con cuidado.

Voy a poner que es de costo moderado, solo por el hecho de que el salmón es caro y para ser una ensalada puede costar un poco más de lo normal; pero 50 gr. no es un gasto tan grande (lo calculé a ojo la cantidad eh, ojo, quiza me quedo corto). Espero que la disfruten!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Costo: moderado

Fuente: http://delicattia.blogspot.com

Ensalada de espinaca y ajo

Ingredientes:

1 libra de espinaca
2 0 3 diente de ajo rebanado finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Preparación:

Primeramente llena un tazón con agua. Sumerge allí las espinacas y agítalas para quitarles cualquier impureza. Extrae las espinacas y emplea unas servilletas de cocina para eliminar el exceso de agua que tengan.






Toma una sartén y añádele el aceite de oliva. Sofríe las rodajitas de ajo a fuego mediano durante aproximadamente un minuto, hasta que los ajos comiencen a dorarse. Apaga el fogón.



Coloca las espinacas en la misma sartén y muévelas de modo que se mezclen con los otros ingredientes. Ahora puedes poner una tapa en la sartén para que el vapor cueza las verduras durante un minuto.






Ya puedes quitar la tapa y revolver las espinacas volteándolas suavemente. Si aún no se han marchitado todas las hojas, vuelve a cubrir y espera un minutos más. Escurre todo el agua que sobre en el fregadero. Luego rocía con aceite de oliva extra-virgen y remueve.



Agrega sal al gusto y está lista nuestra ensalada para acompañar la cena.





Ideas adicionales
En lugar de aceite de oliva puedes emplear grasa de bacon y agregarle trocitos de bacon a las espinacas cocidas.

Puedes añadir mantequilla a la sartén y unas gotas de limón en la ensalada. Queda exquisito.

Para los que gusten de sabores picantes, pueden agregarle unos chiles bien picaditos.

Ensalada de remolacha asada con salsa de mostaza

Ingredientes:

3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de salsa de tomate
¾ tazas de caldo de verduras
2 dientes de ajos machacados
Aceite de oliva
4 remolachas
Mostaza diluida con agua
Hojas de lechuga



Preparación

La preparación de esta ensalada de remolacha asada con mostaza es muy sencilla. No requiere demasiada elaboración, y puede ser un plato acompañante verdaderamente fantástico para combinar con una deliciosa carne asada. Comencemos entonces...


Asar las remolachas

Para comenzar el asado, lo primero que hay que realizar es un previo lavado y corte de las remolachas. De esta forma, cortar cuidadosamente rodajas pequeñas nos sería de gran ayuda a la hora de mezclarlas con el resto de los ingredientes. Tan solo resta envolverlas en papel aluminio, y ya estarían listas para meter en el horno por una hora al menos. Eso sí, mucho cuidado con la manipulación de las remolachas calientes al sacarlas del horno.


Preparación del resto de la ensalada

Lo que nos queda por realizar luego de tener previamente asadas las remolachas en muy poco. Es necesario hacer un marinado con los ingredientes líquidos para sazonar las remolachas y los demás alimentos.



Colocar la soja, el vinagre de manzana, la cucharadita de limón, salsa de tomate, el caldo de verduras, y la mostaza diluida en agua. El sabor de este marinado será un poco fuerte, pero básicamente estupendo para combinar con todos los vegetales. Para finalizar la receta, tan solo nos resta agregar los dientes de ajo molidos, las hojas de lechuga, las remolachas asadas, y sí así se lo prefiere, unos pequeños cuadraritos de panceta para darle aún más color al plato.



¡Ya tenemos nuestra ensalada! Ahora solo nos falta decidir con que combinarla para transformarla en la cena perfecta. ¿Mi recomendación? Carne roja, jugosa, bien sazonada, y de seguro se te hace agua la boca...



Intenta esta receta. Es sencilla, y muy, pero muy deliciosa. Te facilito además, la receta de como realizar una carne roja condimentada deliciosa. ¡No te la pierdas!

Ensalaza Nizarda

Ingredientes (2 comensales)

2 huevos, 200 gramos de judías verdes, 50 gramos de hojas verdes variadas (escarola, lechuga…), 2 latas de atún, 12 tomates cherry, 6-8 filetes de anchoa, aceitunas negras, alcaparras, sal, aceite de oliva y vinagre de vino.
Elaboración

Corta los extremos de las judías verdes, lávalas y luego hiérvelas durante 5 minutos. Escúrrelas y reserva.

Pon agua en un cazo y sumerge los huevos. Pon a hervir durante 5 minutos. Luego enfría con agua fría e hielo y reserva.

En un plato, pon las hojas de lechuga y luego las judías verdes. Ve repartiendo el resto de ingredientes: el atún desmenuzado, los tomates lavados, los huevos duros cortados a cuartos, los filetes de anchoa, las aceitunas y alcaparras.

Acompaña la Ensalada Nizarda con una vinagreta básica de aceite y vinagre.

Ensalada de endibias, zanahoria, manzana, nueces y pasas

Ingredientes (4 personas):

4 cogollos de endibias
1 tomate
2 manzanas
1 zanahoria
50 g de uvas pasas
10 g de ajo (2 dientes)
unas hojas de perejil
el zumo de medio limón
60 ml de aceite de oliva
20 ml de vinagre
sal
Cómo se elabora:

Limpiamos, lavamos y secamos las hojas de endibia.
Sin pelar las manzanas, sacamos el centro y cortamos en trozos pequeños. Rociamos estos trozos de manzana con el jugo del limón para que no se oscurezcan.
Pelamos el tomate y quitamos las pepitas quedándonos sólo con la pulpa de tomate. Pelamos y sacamos tiras de zanahoria que mezclamos con la pulpa de tomate, la manzana, las uvas pasas y las endibias troceadas.
En un recipiente aparte incorporamos el aliño de aceite virgen extra, vinagre de manzana y el ajo y las hojitas de perejil todo ello muy picado.
Combinamos los ingredientes con el aderezo, removemos bien y servimos al instante en boles.

Ensalada verde con champiñones marinados, espinacas y tomate

Ingredientes (4 personas):

250 g de lechugas variadas
200 g de champiñones frescos
100 g de espinacas
medio limón
1 tomate
60 ml de aceite de oliva
sal
Cómo se elabora:

Lavamos y fileteamos los champiñones y los colocamos en un bol junto con el zumo de medio limón, el aceite de oliva y sal durante 15 minutos. Lavamos y troceamos el tomate fresco.
Damos un ligero hervor a las espinacas con un poco de agua, sal y una cucharada de aceite de oliva. Una vez cocidas las espinacas, escurrimos y troceamos.
Montamos la ensalada mezclando las lechugas con los champiñones, las espinacas y el tomate troceado. Aliñamos con el aliño de los champiñones.

Ensalada de pollo primavera

Ingredientes:

250 gramos de papas pequeñas de piel roja, cortadas a la mitad*
Sal
2 cdas de cebolletas picadas
2 cdas de estragón picado
2 cdas de vinagre blanco
1/4 taza de yogurt
1/4 taza de aceite de oliva
4 lechugas troceadas
1 pollo de rotisería o cocinado al horno, sin piel y troceado (unas 2 tazas)
1 pepino pelado y rebanado
4 rabanitos cortados en triángulos
1 pimiento amarillo, finamente rebanado
Sal y pimienta
Preparación:

Cocinar las papas en una olla tapada con agua y sal unos 6 minutos (más si son otro tipo de papas), hasta que apenas estén blandas al hundirles un tenedor. Colar y dejar enfriar.

Mientras tanto, procesar (en procesadora) las cebolletas, estragón, vinagre, yogurt, 1/2 cdta de sal y pimienta. Incorporar lentamente el aceite de oliva para lograr un buen aderezo.

En un recipiente grande para ensalada mezclar la lechuga, papas, pollo, pepino, rabanitos y pimiento con el aderezo. Condimentar con sal y pimienta.

*Sugerimos este tipo de papas porque son las que menos pierden forma al cocinarse y la mantienen al integrar una ensalada sin desmenuzarse. Sin embargo, puedes usar cualquier tipo de papa, cuidando de no cocinarlas de más para que no queden demasiado blandas.

Ensalada Cesar

Ingredientes:

1 lechuga
4 filetes de pechuga de pollo
2 ó 3 anchoas
1/2 ajo
queso parmesano
mayonesa
1/2 cdita. de mostaza

Preparación:
Lavar y picar la lechuga.
Freir los filetes de pollo y cortarlos en tiritas.
Batir bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el ajo.
Para servir la ensalada, colocar en una fuente la lechuga y el pollo, la salsa aparte y completar el plato añadiendo el queso por encima.
También puede añadir huevo cocido.

Ensalada de tomate con vinagreta de perejil

Ingredientes:

1/2 taza de perejil fresco
1/3 taza de aceite de oliva
3 cdas de vinagre de vino blanco
2 cditas de mostaza
1 diente de ajo pequeño
Sal y pimienta
6 tomates sin corazón y acuartelados

Preparación:

En una licuadora combina el perejíl, el aceite, el vinagre, la mostaza y el ajo, salpimienta a gusto y enciende hasta que se mezcle bien todo. Sirve los tomates ya cortados en un plato y riega con la vinagreta.

Un consejo, siempre recuerda que la vinagreta se puede guardar en la heladera por un día, no más.

Ensalada de calabacin y pollo

Ingredientes:

1/4 taza aceite de oliva, más 1 cda
1/4 taza de jugo de limón fresco
Sal y pimienta
1 1/4 libra de calabacín, cortado en rodajas finas
1 libra de pechuga de pollo sin piel
1 manojo de espinaca picada
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
3/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de menta fresca picada

Preparación:

En un bol grande mezcla 1/4 de taza de aceite y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Añade el calabacín, revuelve y deja marinar durante la cocción del pollo.

En un sartén antiadherente grande calienta el aceite restante. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que dore y quede opaco, unos 7 minutos por cada lado.

Revuelve el pollo con la mezcla de calabacín, la espinaca, la cebolla, las nueces, el queso parmesano y la menta. Revuelve y sirve.

Ensalada de espinaca con aderezo de panceta

Ingredientes:

- 800 gramos de espinaca
- 2 huevos grandes
- 8 rodajas gruesas de panceta
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de mostaza
- sal y pimienta a gusto
- 4 champiñones grandes en rodajas
- 80 gramos de cebolla colorada finamente cortada

Preparación:

Quitale los tallos a la espinaca y lavala. Cuelala y dejala secar. Colocala en un recipiente y dejala a un lado. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría. Una vez que comience a hervir el agua cocinalos durante 15 minutos más. Quitalos del fuego y pelalos. Corta cada huevo en 8 pedazos y dejalos a un lado.

Mientras que se cocinan los huevos fríe la panceta y luego colocala en un papel de cocina para que se quite el exceso de grasa. Guarda tres cucharadas del aceite que quede en el sartén. Corta la panceta y dejala a un lado.

Transfiere el aceite a una olla pequeña a fuego bajo. Mezcla con el vinagre, el azúcar y la mostaza. Sazona con un poco de sal y pimienta. Luego adhiere los champiñones y la cebolla a la espinaca y mezcla. Suma el adrezo y la panceta y mezcla nuevamente. Divide la espinaca y los trozos de huevo en cuatro porciones. Si lo deseas, sazona con pimienta. Sirve inmediatamente.

Ensalada de jamón dulce y manzana

Ingredientes:

300 gr jamón york dulce (1 loncha)
3 manzanas starking
1 lollo rosso
150 gr gouda con cominos (en 1 trozo)
1 plátano verde para freír (tipo cubano)
150 ml aceite de oliva
1 cucharada de miel
El zumo de 1/2 limón
Aceite de girasol para freír
Sal y pimienta recién molida

Preparación:

Prepara el aliño: en un cuenco de cristal o loza, pon la miel y emulsiona con el aceite poco a poco (agrega unas gotas de agua, si fuera necesario). Entonces condimenta con sal, pimienta y el jugo de 1/2 limón. Remueve bien con una varilla o tenedor y reserva, a temperatura ambiente.

Pela y descorazona las manzanas, corta en cubos medianos y regulares, así como el jamón y el queso. Mezcla todo bien en un cuenco y riega con la salsa. Guarda en un lugar fresco.

Lava bien la lechuga y separa bien las hojas. Centrifuga y coloca sobre una fuente de cristal, de forma ordenada. Pela el plátano y corta en lonchas sesgadas de 1 dedo de grosor. Fríe en aceite templado cuando estén ligeramente dorados, retira y aplana con un tenedor. Entonces fríe en aceite bien caliente dejándolos bien crujientes. Escurre sobre papel absorbente. Coloca la preparación en platos individuales y sirve.