Fainá

Esta preparación es muy usada para acompañar cualquier tipo de pizza.
250g de harina de garbanzos bien fina
750cc de agua (4 tazas)
100cc de aceite(4 cucharas)
1 cucharita de sal (5g)


En un recipiente colocar la harina, el agua, 2 cucharas de aceite, y la sal y batir los ingredientes o pasarlos por procesador, la mezcla debe quedar bien integrada.

Colocar dos cucharadas de aceite en una placa rectangular o bien en un molde redondo, se lleva al horno y se calienta bien y luego se vuelca la pasta y se esparce bien por el molde y se cocina hasta que la preparación este bien firme y dorada y cuando los bordes se despegan del molde ya está lista.

Se puede condimentar con pimienta o saborizar con cebolla picada.