Arroz con tropezones ( Valencia )

Ingredientes
1 taza de arroz
100 g de garbanzo cocido
100 g de salchichas de carne
150 g de costilla de cerdo
30 g de jamón serrano
2 tazas de caldo(de cocido),
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal


Preparación
Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas.
Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo. Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto. Se puede acompañar con salsa de tomate.