TALLOS DE APIO CON ATUN Calorías/ración: 150 Preparación: 15 min.

INGREDIENTES:

4 latitas de atún al natural (sin aceite)
4 tallos grandes de apio
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes deshuesadas
2 cucharadas de mahonesa light
4 cucharaditas de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
12 espárragos blancos de lata


PREPARACION:

Cortar el medio pimiento en cuadraditos pequeños, y las aceitunas y pepinillos en rodajas.


Escurrir bien el atún y mezclarlo con la mahonesa light, añadiendo después el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el zumo de limón.


Rellenar los 4 tallos de apio con la mezcla así obtenida y servir acompañando cada uno de tres espárragos