Pollo frito a la cerveza

Ingredientes:

1 pollo en trozos
3 huevos
Harina en cantidad necesaria
Cerveza
Sal
Pimienta
Hierbas

Preparación:

Batir los huevos e ir agregando alternando harina y cerveza hasta lograr una pasta fluída pero no muy líquida. Salpimentar y agregar las hierbas picadas (tomillo, perejil, o las de su preferencia).

Pasar el pollo trozado en trozos adecuados para comer con la mano (sí, esta receta sabe mejor si la comemos con la mano) y salpimentado por la mezcla de harina, cerveza y huevos, y freír en aceite caliente hasta que se note dorado por fuera y tierno por dentro. En freidora a 180º el tiempo promedio es de 10 minutos, dependiendo siempre, por supuesto, del tamaño que le dimos a los trozos de pollo.

Se sirve el pollo frito a la cerverza bien caliente con las patatas fritas o la ensalada de col… o con ambas.