Ingredientes para el caramelo
1/2 parte de agua
1/4 parte de azúcar
Unas gotas de limón
Ingredientes para la manzana
1 l de agua
1 taza de azúcar
Crema inglesa
Ralladura de limón
4 ó 5 manzanas
Vaina de vainilla
Preparación:
Pelar las manzanas dejando el rabito.
Cocer en agua con azúcar, la ralladura de limón y una vaina de vainilla. Dejar hacer tres o cuatro minutos.
La manzana tiene que quedar entera. Reservar. Hacer un caramelo con azúcar, agua y unas gotas de limón.
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