Chimichurri argentino

Ingredientes:

- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2/3 taza de vinagre de vino (puede ser vinagre blanco pero no de manzana)
- 1/2 taza de cebolla blanca picada, picada, picada (tiene que quedar en trozos bien chicos)
- 1 cucharadita de ajo picado muy fino
- 1/8 taza de perejil seco o 1/4 taza de perejil fresco picado fino
- 1/8 taza de orégano seco
- 1 cucharada de aji molido (menos si se lo quiere menos picante o se puede eliminar por completo)
- 1 y 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un dia (nunca menos de dos horas) para que tome sabor.