Salmón marinado

Ingredientes:

- 1 kilo de salmón fresco
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 cdita de mostaza
- 1 paquete de nata líquida
- 1 cda de miel
- 1/2 kilo de sal gruesa
- Aceite de oliva
- Eneldo

Preparación:

Rocia el salmón con eneldo. Por cada kilo de salmón pon encima la mezcla de medio kilo de sal gruesa y medio kilo de azúcar. Envuelve con papel de aluminio y mantenlo en la heladera por dos días para luego quitarle el azúcar y la sal. Por último, frota con aceite de oliva.

Para la salsa bate bien la mostaza, con la miel y la nata.