Albondigas con curry

Ingredientes:
* 1 kg de carne picada
* 6 rebanadas de Jamón
* 1 Cebolla
* 2 Huevos
* 3 ó 4 cucharadas de pan rallado
* Ajo
* Perejil
* Aceite
* 1 vaso de Vino blanco
* 12 Almendras crudas
* Pimienta
* 1 hoja de Laurel
* Curry

Preparación:
En un bowl se mezclan la carne, el jamon picado, los huevos, el ajo picadito, el pan, sal y un poco de pimienta.
Se forman las bolas, se pasan por harina y se fríen en abundante aceite, reservervándolas. Poner parte de ese aceite en una cazuela y sofreir la cebolla, la hoja de laurel, cuando estén se añaden las almendras machacadas, el vino, sal y pimienta.
Se colocan las albóndigas dentro y se le añade por último el curry, según gusto. Se dejan cocer unos minutos. Si quedan cortas de salsa se le añade un poco de agua o caldo de pollo.
Se acompañan de patatas fritas, ensalada, puré.