Al momento de preparar una cena hay que tener en cuenta los momentos de toda la velada y que comida acompaña a los mismos, es decir cada plato tiene un orden al momento de ser servido.
El orden es el siguiente:
1- Los entremeses o aperitivos
2- Sopas, consomés, potajes, arroz, pastas, entre otros
3- Huevos, tortillas
4- Pescados
5- Fritos
6- Carnes, caza o aves con salsa o guisados
7- Carnes asadas o a la parrilla
8- Ensaladas, con la carne
9- Pastelería
10- Quesos (si la comida no ha sido fuerte)
11- Frutas
12- Café, licores
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