Pechugas de pollo al champiñón

Ingredientes:

4 pechugas de pollo abiertas y deshuesadas
1/2 taza de champiñones fileteados
1 taza de salsa demiglas
2 dientes de ajo triturados
2 cdas. de mantequilla
1/4 taza de aceite
1/2 taza de vino blanco
2 cdas. de azúcar
Sal y pimienta

Preparación:

Lavar, secar y salpimentar las pechugas.
Engrasar una plancha o sartén, dejándola calentar bien.
Poner las pechugas en la plancha y dorar por ambos lados

Aparte, en una sartén , colocar una pequeña cantidad de aceite con la mantequilla sin dejarlo quemar, agregar los dientes de ajo, inmediatamente la salsa demiglas, mezclar bien, agregar los champiñones, volver a mezclar, agregar el azúcar y el vino blanco.

Una vez lista la salsa, servir las pechugas, acompañadas por la misma.