Spaghetti con pesto ligero

Ingredientes:(4 porciones)

1 paquete de spaghetti
3 tazas de hojas de albahaca fresca
3 cucharadas de nueces
2 dientes de ajo pelados
3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta
3 cucharadas de aceite extravirgen de oliva

Preparación:

Cocer la pasta en dos tazas de agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite por 15 minutos.


Colar la pasta y colocarla en un tazón. Picar las hojas de albahaca, nueces y ajo finamente y colocarla con la pasta.


Rallar el queso parmesano y agregar. Sazonar con jugo de limón, sal y pimienta.


Terminar agregando el aceite. Revolver cuidadosamente para no romper la pasta y servir.