Un producto derivado de los lácteos muy importante en la cocina a nivel mundial es el queso, para que ustedes conozcan un poco mas sobre esta parte importante del arte culinario mundial, quería compartir con ustedes las formas de clasificación de los mismos.
El primero es de acuerdo al país de origen.
Por los métodos de fabricación.
Por la apariencia y características generales (sabor, color, tamaño y forma).
Por la especie animal que provee la leche.
De acuerdo a los microorganismos que intervienen en su maduración.
La más adecuada y generalizada es la relacionada con la textura; quesos blandos, semi duros, duros, y muy duros.
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