Ingredientes:
400 gr de pulpitos congelados
1 kg de patatas
1 zanahoria
1/4 de cebolla
3 cucharadas de pimentón
2 dl de aceite de oliva
laurel
pimienta y sal gorda
Preparación:
Descongela los pulpitos y ponlos a cocer en agua hirviendo con la sal, la zanahoria y la cebolla. Cuando estén tiernos, escurre el agua y reserva.
Lava las patatas y cuécelas en agua con más sal y el laurel.
Corta las patatas en rodajas. Inserta en las brochetas patata y un pulpito. Riega con una mezcla de aceite y pimentón. Añade la sal.
Vía | Micasarevista
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