Lasaña de Pollo

Ingredientes:

Pasta wantan 1 paquete
pechuga de pollo 1 entera
cebolla 2 und
ajo molido 2 cucharadas
aceite cantidad necesaria
aji panca molido 3 cucharadas
pimienta, comino, sal al gusto
achote molido
ajinomoto
caldo de pollo
nuez noscada
queso mozzarella
harina 5 cucharadas
mantequilla 3 cucharadas
leche evaporada un tarro
salsa de tomate de su preferencia
espinaca un paquete

Instrucciones:
Primeramente se elaboran las salsas.

Salsa blanca o bechamel suelta: Se derrite la mantequilla a fuego lento se incorpora la harina y luego se va echando la leche evaporada disuelta con agua en dos por una poco a poco y se hace una salsa muy ligera. Se termina con nuez moscada.

Salsa de pollo o carne al gusto: Se calienta el aceite, luego se sofríe el ajo medio dorado, se hecha la cebolla cortada en trozos chiquititos, se sofríe aproximadamente 7 minutos. Se echa sal, pimienta, comino, caldo de pollo, ajinomoto por un minuto más. Luego se echa el ají panca molido por 3 minutos más. Se echa la salsa de tomate y luego el pollo desilachado. Finalmente se termina con un poquito de orégano.

Preparación de la lasaña: En un pirex se pone un poco de salsa blanca, luego se realizan las capas: un piso de pasta wantan, luego salsa roja, espinaca, queso mozzarella, otra capa de pasta wantan, salsa blanca, pasta wantan y se repite tantas veces como capas uno quiera. Para finalizar, se termina con salsa blanca y queso moazzarella.