Livianos filetes de pescado con salsa picante de perejil

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado
- ½ cebolla
- 280 gramos de yogurt natural
- 2 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de ají amarillo finamente picado
- 4 cucharaditas de jugo de limón
- 4 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

Primero sazona los filetes de pescado con sal y pimienta a gusto. Luego cocina durante 10 minutos. Cubrelos con las láminas de cebolla. En un recipiente mezcla el yogurt natural, la mostaza, el ají picado y el jugo de limón. Calienta a baño maría. Antes de que hierva quita el recipiente del fuego y sazona a gusto. Agrega el perejil. Cuando el pescado esté cocido quita la cebolla. Cubre con la sala de yogurt y mostaza. Sirve caliente.