Limpiar sartenes que se pegan

Si las cosas que haces en una sartén empiezan a pegarse hay que quemar la sartén con sal. Se hace de la siguiente forma:
Calentar un sartén al fuego. Cuando se ponga roja o candente, se pone sal en la sartén, poniéndole una tapadera.
Cuando notamos que la sal se ha oscurecido, se tira a la basura
Entonces se le pasa un trapo seco a la sartén para limpiarla.
No limpiar nunca la sartén con un estropajo de aluminio porque se ralla la superficie y eso provocará muchas veces que se pegue la a comida.