Tacos de carne asada

Ingredientes:


700 gramos de carne de res magra, cortada en tiras
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
Hojuelas de chile seco al gusto
1 limón en jugo
600 g de tomates verdes
2 jalapeños frescos, o serranos, sin semillas
3 cucharadas de aceite
1½ taza de caldo de res

Para servir:


12 tortillas de maíz
1 cebolla picada
3 tomates picados
1 aguacate pelado, deshuesado y picado
1 manojo de cilantro picado
1 limón en 6 rebanadas

Preparación:



- Marina las tiras de carne en un recipiente poco profundo y sazona con sal, pimienta y chiles secos. Vierte el jugo de limón sobre la carne y voltéala para cubrirla completamente. Cubre y lleva a la nevera durante 30 minutos.