Cómo preparar sardinas fritas

Ingredientes:

Aceite de oliva
6 sardinas enteras y frescas por porción
Sal y pimienta
Harina
Hojas de perejil
Limón en cuñas o rodajas
Preparación:

Calienta el aceite en una sartén playa.



Condimenta las sardinas con sal y pimienta. Rebózalas en harina y llévalas a freír al aceite caliente. Utilizando pinzas de cocina da vuelta las sardinas para freírlas de ambos lados.



Retira y deja secar el exceso de aceite sobre papel de cocina. Servir inmediatamente decorando con perejil fresco picado y rodajas de limón.