Receta Figacitas de manteca

Receta Figacitas de manteca

800g de harina
35g de levadura prensada
300cc de agua aprox.
10g de extracto de malta disuelto en agua
10g de sal
280g de manteca


Hacer una corona con la harina, incorporar agua y sal, disolver. '

Incorporar malta, levadura y manteca, disolver. Incorporar poco a poco la harina, formar una masa suave y elástica. Dejar descansar 25 minutos.'

Estirar la masa doblar a la mitad (repetir esta operación 10 veces). Estirar la masa de 1 cm de alto y cortar con cortante redondo, dejar descansar. '

Llevar a un horno de 180º unos 20 minutos aproximadamente.

Fuente: http://www.recetas.com