Receta Pancitos de queso

Receta Pancitos de queso

Ingredientes:

1 kg. de
700 cc. de agua
25 gr. de sal
20 gr. de levadura
300 gr. de queso rallado
100 gr. de manteca
1 huevo
Preparación:
Colocar en un bol la harina con la sal y la levadura.
Incorporar el agua tibia de a poco y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporar luego la manteca fría y continuar amasando hasta que se integre completamente.

Por último, incorporar el queso, reservando unos 50 gramos.

Dejar reposar por 1 hora tapado con un film plástico.

Luego de ese tiempo hacer bollos de 100 grs.mas o menos y dar forma redonda.

Acomodar sobre una placa enharinada.
Pincelar los pancitos con el huevo batido al que se agregó el resto del queso rallado
Dejar leudar por 1 hora más o hasta que haya duplicado el tamaño.

Hornear a 160ºC por 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.


Fuente: http://saborgourmet.com