Merluza tomatada

Ingredientes:

1 k. de filetes de merluza
5 tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
zumo de 2 limones
2 cdas. de aceite
sal
pimienta
pan frito
Preparación:

Marinar los filetes de merluza, cortados en trozos en el limón, con sal y pimienta.

Saltear la cebolla y el ajo picados fino en el aceite.

Agregar los tomates pelados y picados, salpimentar y agregar también el perejil picado bien fino.

Incorporar los filetes de merluza y dejar cocinar a fuego lento hasta que estén listos.

Servir con el pan frito.