4 rebanadas de atún
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jerez seco
1 diente de ajo, grande, picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de jengibre fresco, picado
En un bol, mezcle la salsa de soja, el jerez, el ajo y el jengibre. Coloque el atún en esta marinada, volteándolo para que se impregne bien; tápelo y refrigérelo durante unos 40 minutos aproximadamente.
Precaliente la parrilla del horno con la asadera. Tire la marinada y seque las rebanadas de atún con toallas de papel; luego, unte ambos lados con el aceite. Coloque el atún en la parrilla y áselo por 5 minutos de cada lado. Sirva con repollitos de Bruselas saltados con jamón.
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