Ingredientes
6 riñones de cordero
200 gr. de champiñones frescos
Jugo de limón
1 litro de aceite
Especias para carne y Pimienta
Preparación
Limpiar los riñones, cortarlos en rodajas y espolvorearlos con las especias. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas gruesas y condimentarlos con pimienta y el jugo de limón. Pinchar una rodaja de riñón entre dos de champiñón y freír poco. Cuando los champiñones tomen color, es que los riñones estan en su punto.
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