1 cabeza de ajo picado
3 plantas de bróccolis, limpios y blanqueados
200cc de aceite de oliva
50g de manteca
Sal y pimienta negra a gusto
En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rápido, inmediatamente hechar las flores de broccoli.
Condimentar con sal y pimienta, tapar y dejar a fuego bajo.
Cocinar 10 minutos y apagar el fuego.
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