Ingredientes:
1 kilo de papas
3/4 de taza de harina
Sal, al gusto
80 gramos de queso gorgonzola
2 y 3/4 de taza de crema
Nuez moscada, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
Se Lava las papas y se cuecen en abundante agua retirar del fuego, se pela, y hace puré. Anadir la harina y sal y se forma con ello una masa homogénea sin amasar demasiado formar unos cilindros largos, y se corta en pedazos de 2 centímetros.
Derretir el queso gorgonzola con la nuez moscada, la crema, sal y pimienta, para obtener una mezcla muy cremosa se cuecen los gnocchi en abundante agua, para que se floten y se combina con la salsa.
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