Pimientos del piquillo rellenas de pescado

Ingredientes:


* 1 estuche de pimientos del piquillo

* 1 envase de gambas peladas
* guindilla
* Ajo
* Aceite
* sal

Preparación:



Descongelar los pimientos del piquillo, y las gambas, bajo un chorro de agua fría y escurrir.En una sartén con aceite, colocar todos los pimientos a fuego lento durante 10 minutos apróximadamente. Darles la vuelta de vez en cuando.

Verter aceite en otra sartén y añadir ajo picado muy fino. y la guindilla. Añadir las gambas y la sal, y freírlas durante unos minutos.
Rociar las gambas sobre los pimientos, que mantendremos calientes, Servir caliente.