Ingredientes
Dos tomates
Media planta de apio.
Un pepino.
1 planta de lechuga
200 gramos de tofu (queso de soja) ahumado.
Dos pimientos (uno amarillo y uno verde o los que tenga).
Preparación
Pelar los tomates y cortarlos en dados. Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Cortar el apio, el pepino y el tofu ahumado en cubos. Cortar los pimientos en forma de aros enteros. Decorar con aceitunas negras y condimentar con aceite de oliva, sal, vinagre de manzana o aceto y una pizca de salsa de soja.
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