Pollo a la naranja para navidad

Ingredientes:

1 o 2 pollos medianos • sal • pimienta • 6 hojas de laurel • 4 dientes de ajo • jugo colado de 6 naranjas • 4 cucharadas de aceite y manteca derretida

Condimentar el ave, colocarla en una asadera, cubrirla con el ajo picado y las hojas de laurel. Bañar con el jugo de la naranja, el aceite y la manteca. Asar en horno caliente y bañar, de tanto en tanto, con el jugo de la cocción. Retirar, dejar enfriar y cortar en presas