Blinis de salmón


Ingredientes

100 gr de alcaparras
1 cebolla picada
1 huevo cocido
1/2 kg de salmón
Blinis
2 botellines de cerveza
200 gr de harina
2 huevos
sal
Preparación:

Mezcle la cerveza con la harina, la sal y las yemas de los huevos.

Las claras a punto de nieve únalas a lo anterior.

Déjelo reposar como media hora en sitio fresco y a continuación vaya haciendo los blinis en sartén especial.

Una vez fríos, rellénelos con el salmón, las alcaparras, la cebolla y el huevo, todo muy picado

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