Ingredientes:
2 calabazas pequeñas
2 tazas de acelga hervida
1 cebolla mediana
1 huevo
3 cucharadas de queso parmesano rallado,
300 gr de queso blanco bajas calorías
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Corta las calabazas al medio, vacíalas y cocínalas al horno con cáscara hasta que estén tiernas.
Rehoga la cebolla en aceite, agrega la acelga hervida y escurrida, el queso rallado y el huevo. Salpimenta. Rellena las mitades de calabazas y cúbrelas con bastones de queso.
Lleva a horno hasta que gratinen.
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