Ensalada de pollo con manzana y nuez

Ingredientes :

•3 cogollos de lechuga (si el cogollo no te gusta cámbialo, por lechuga, escarola...)
•150 gramos de roti de pollo o de pechuga de pollo asada
•50 gramos de nueces
•1 manzana Granny Smith
•1 manzana Royal Gala
Para la salsa:

•2 cucharadas de mayonesa
•2 cucharadas de yogur natural
•1 cucharada de miel
•zumo de limón
•sal
•pimienta

Preparación:

Lava los cogollos y las manzanas, y escurrelo bien. Después, corta la lechuga y las manzanas en láminas finas. Hay que desmenuzar el pollo, o, si lo prefiere, cortarlo en
tiras. A continuación, introduce los tres ingredientes en una ensaladera y agrega las
nueces troceadas.

Para la salsa: mezcla en un bol dos cucharadas de zumo de limón con el resto de ingredientes y remuévelo todo. Aliña la ensalada con la salsa y mézclala bien. Y ¡Lista para servir!