Escalopines con salsa de champiñón

Ingredientes:

Ocho escalopines de ternera de 100 gramos cada uno;
200 gramos de champiñones
Pimienta negra
100 mililitros de brandy
400 mililitros de nata líquida
Sal
aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar los champiñones
2. Pasar los escalopines de ternera por la sartén y salpimentarlos
3. Freír los champiños con abundante aceite
4. Añadir la nata líquida y rehogar
5. Añadir la carne y poner un poco de brandy