Ingredientes:
1 paquete de tofu fresco
1 paquete de tofu ahumado
Una lata de maíz cocido
1 manojo de espárragos
1 cebolla mediana
Albahaca seca
2 cucharas de aceite de oliva
50 gr de miso blanco
2 cucharadas de salsa de soja
Preparación
Pica la cebolla en juliana y la pochas en aceite de oliva por 10 minutos con unas gotas de salsa de soja. Añade los espárragos troceados y cuece todo por 7 minutos.
Pasa por la batidora los 2 tipos de tofu con el maíz, añade un poco de agua y dos cucharadas de miso blanco.
En una fuente para horno coloca las verduras salteadas y encima vierte la salsa de tofu. Cocina en horno de 150º por 40 minutos.
Sirve caliente.
Referido: Consumer
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