Coliflor a la vinagreta

Ingredientes:

- 1 coliflor cocida

- 200 g queso mozzarella

- 200 g jamón ahumado en tiras

- 5 cucharadas caldo carne

- 1 cucharada caldo ave

- 1/4 taza vinagre

- aceite

Preparación:

Primero cortamos la coliflor cocida en ramitos, y el queso mozzarella en cubos. En un tazón, mezclamos el vinagre, el caldo de carne, tres cucharadas de aceite de oliva y el caldo de ave y removemos bien.

En un recipiente aparte colocamos la coliflor, con los trozos de queso mozzarella y las tiras de jamón. Regamos con el aderezo anterior y servimos a temperatura ambiente.

Vía: Recetas diarias