Empanadas agridulces de pollo

Ingredientes:

- 4 alitas de pollo
- 2 zanahorias
- 3 cdas de aceite
- 1 cebolla
- 1/4 de morrón verde
- 1/4 de morrón rojo
- 2 tomates peritas
- 1 cdita de pimentón
- 50 g de pasas de uva
- 50 g de aceitunas verdes
- 3 huevos duros
- 1 huevo
- pimentón molido
- comino
- azúcar
- pimienta
- sal

(la masa puedes hacerla tú misma o comprar las obleas que venden en las grandes superficies para este tipo de comidas)

Preparación:

Hierve las alitas con las zanahorias. Deshuesa y corta la carne en trocitos. Pica la cebolla, pimiento y tomate pelado y rehogar en el aceite. Agregar la zanahoria en cubitos, condimentos, pasas y aceitunas picados. Refrigera 2 hs y luego agrega el huevo picado y arma las empanadas, pintalas con huevo y empolvoréalas con azúcar y por último cocina 20 minutos en horno fuerte.