Pollo a la crema

Ingredientes:

- Aceite, 1/2 pocillo
- Pechuga de pollo sin piel ni hueso cortada en trozos, 1 kilo
- Sal y pimienta, a gusto
- Tomates peritas sin semillas, picados, 3
- Azúcar, 1 cucharadita, (de té)
- Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
- Agua, 3/4 de taza
- pimiento molido, 1 cucharadita, (de té)
- cebollino 1 cucharada sopera

Preparación:

Colocar el aceite en una sartén profunda o wok y llevarlo al fuego. Cuando esté caliente, incorporar el pollo, previamente condimentado con sal lo doramos. Añadimos los tomates y cocinamos durante algunos minutos más. Incorporamos el azúcar, la crema de leche y el agua. Condimentar con sal, pimienta y pimiento molido. Agregar la cucharada de cebollino y mezclamos. Cocinar a fuego bajo, hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa. Retiramos la cazuela del fuego y la servimos espolvoreada con cebollino picado.

Vía: Cocina casera