Spaguetti con calabacín a la cerveza

Ingredientes:

- 150 gr de espaguetti sin huevo
- 1 calabacín grande
- 1/2 botella de 350 ml de cerveza
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

Coloca agua a hervir en una olla para cocer los spaguetti según las indicaciones de la caja. Mientras, lava el calabacín y córtalo en rodajas un poco gruesas. Sofríe en una sartén con aceite hasta que esté dorado, y añade la cerveza. Deja que se evapore completamente. Rectifica la sal si fuera necesario.

Escurre la pasta y échala con el calabacín, mezclándolo bien, hasta que se impregne de los sabores. Espolvorea con pimienta blanca molida y sirve caliente.

Vía: El Gran Chef