Albondigas de pollo

Ingredientes:

3/4 k. de carne de pollo picado


1 huevo

miga de pan

1 vaso de leche

10 almendras


1cda. grande de mantequilla

Aceite

Harina
Pimienta
Nuez moscada
1 ajo pequeño
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
Preparación:

Mezclar la carme con el pan remojado en la leche, la sal, 1/2 ajo picado.

Armar los bollos, pasarlos por harina y freirlos.

En un poco de aceite saltear la cebolla y el ajo restante.

Agregar las almendras machacadas, el vino y la nuez moscada.

Dejar consumir un poco el vino.

Agregar de a poco la leche y la mantequilla.

Luego incorporar las albondigas para terminar de cocinarlas en ésta salsa.

Si se seca mucho la salsa agregar mas leche o agua