Bizcochitos de manzana

Ingredientes:

250g de manzanas picadas en cuadraditos pequeños
2 cdas soperas de zumo de limón
250g de harina
2 cdas de café de levadura en polvo
1 huevo
125g de azúcar
1 sobre de vainilla azucarada
80ml de aceite de girasol
250g de yogurt natural

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Mojar los trocitos de manzana con el zumo de limón.

Untar con mantequilla los moldes a utilizar.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar.

Batir el huevo y añadirle el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite, el yogurt y los dados de manzana. Incorporar la mezcla de harina y batir.

Distribuir la masa en los moldes y alisar la superficie.

Hornear 20 minutos.