Pan de ajo

Ingredientes:

1 pan frances grande del dia anterior.
150 g. de manteca blanda.
5 dientes de ajo picados bien pequeños.
3 cdas. de perejil picado.
Sal, oregano y pimienta.
Preparación:
Mezclar bien la manteca, el ajo, el perejil, el oregano y los condimentos hasta obtener una pasta cremosa.

Cortar el pan en rodajas gruesas sin llegar hasta la base, de tal manera que forme un acordeon.

Untar cada rodaja de ambos lados con la pasta de manteca.

Envolver el pan en papel aluminio y colocarlo en una placa enmantecada.

Llevarlo a horno fuerte durante 1/2 hora.

Es ideal para servir caliente acompañando carnes, fritas o asadas, sin salsas.