Caprichos al café

Ingredientes:

• 1 plancha de bizcocho de :1cm de grueso
• por 40 cm de largo y 30 cm de ancho
• 200 g de confitura de albaricoque
• 1/2 litro de crema de café
• 100 g de nueces peladas
• 100 g de nata montada
• 20 g de azúcar glass
• una pizca de vainilla

Preparación:

• Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura.
• Colocar encima la parte superior de bizcocho.
• Cubrir con la crema de café y dejar secar.
• Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro.
• Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla.Con una manga de boquilla rizada, trazar un círculo de nata alrededor de las nueces.
• Servir en bandeja.